武鼎興宇食品有限公司

2014 年に設立された武鼎興宇食品有限公司は、武定県魯金工業団地の第一区画に位置しています。敷地面積は23ムーで、魯進工業団地で最初に定住した企業である。こんにゃく栽培、こんにゃく精粉加工、こんにゃく食品製造を主な事業としています。同社は固定資産3,900万元を含む総資産9,000万元近くを誇り、2025年には生産額5,580万元を達成した。

同社は、標準化されたこんにゃく栽培基地、こんにゃく精製粉末加工、こんにゃく食品の深加工を含むフルチェーンの統合産業システムを構築しました。生こんにゃくの加工能力は 10,000 トンを超え、こんにゃく精製粉末の年間生産量は約 1,000 トンです。 「企業＋拠点＋農家」という産業モデルで運営されています。自主運営の実証植栽基地の面積は 800 ムーです。同社は1万2000ムー以上の土地で5000戸以上の農家にこんにゃく栽培を推進しており、そのうち1500戸以上が貧困世帯として登録されている。

同社はブランド構築を強化し続けている。 2024年10月には深加工子会社雲南蒟蒻林食品有限公司を設立し、独自ブランド「蒟蒻林」を保有した。現在の深加工製品ポートフォリオには、インスタントこんにゃく米、こんにゃくそば、こんにゃく高原麦麺、雲南雪こんにゃく、はちみつ風味こんにゃくジェルなどが含まれます。

2021年には、雲南省政府第一級科学技術進歩賞をこんにゃく分野で初めて受賞した。同社は雲南省初のこんにゃく専門の省レベルの大手企業でもある。楚雄県内では、同社はこんにゃく栽培、精製粉末生産、深加工の全産業チェーンレイアウトを実現した最初のこんにゃく企業である。

雲南省初のこんにゃく豆腐部門のSC食品生産ライセンスを取得した。同社は雲南省で初めてHACCPおよびISO 22000食品安全マネジメントシステム認証を取得したこんにゃく企業であり、その製品は輸出およびスーパーマーケットでの販売に適格となっている。同社はまた、雲南プレミアム製品カタログに掲載された初の楚雄県のこんにゃくカテゴリー企業でもあります。

独特の自然生態条件に恵まれた楚雄県は、こんにゃくの「主要産地」となっています。こんにゃく産業の規模で雲南省全体で第 1 位にあるChuxiong は、作付面積、収量、品質において中国トップクラスのこんにゃくを生産しています。地元で栽培された「Chumohua」こんにゃくシリーズは、全国でムーあたり最大 6.8 トンという記録的な高収量を実現しています。グルコマンナン含有量と粘度指標は世界最高水準を維持しています。